Чем питались советские космонавты

Задолго до первого полёта в космос, перед советскими учёными поставили задачу придумать, чем и как будут питаться космонавты на борту. Привычные продукты вряд ли подошли бы для завтраков, обедов и ужинов в условиях невесомости, поэтому нужно было изобрести готовую к употреблению пищу в удобном формате.

Вначале ученые вынашивали идею создать питательные таблетки, которые можно было бы легко и быстро глотать. Но в результате экспериментов придумали готовую недегидрированную еду.

Считалось, что в суточный рацион советского космонавта должен содержать 100 г белка, 120 г жиров, 300 г углеводов и быть обогащен мультивитаминным комплексом, чтобы предотвратить авитаминоз. Энергетическая ценность космического рациона должна была колебаться в пределах 3000 килокалорий.

Предполагалось, что космонавты будут питаться 4 раза в сутки, выдерживая равные промежутки между приемами пищи. Чтобы минимизировать временные затраты, было принято решение упаковывать продукты в алюминиевые тюбики объёмом примерно 160 грамм. На один приём пищи космонавту полагалось три тюбика – таким, по мнению учёных, должен быть космический обед из нескольких блюд.

И Юрию Гагарину, и Герману Титову довелось продегустировать гомогенизированные продукты из тюбиков, но, как показал опыт первых советских космонавтов, такой еде ещё было далеко до идеала.

В 1963 г. была принята программа космического питания, согласно которой продукты должны отличаться хорошей питательной ценностью и практически полностью усваиваться, оставляя минимум шлаков. В меню советских космонавтов вошли заливной язык, пирожки, борщ, щи, антрекоты, котлеты, куриное филе, колбасный фарш, хлеб, кофе, творог с ягодами. И все эти блюда фасовались в специальные упаковки. К началу 80-х гг. в ассортимент уже входили более двухсот продуктов, а над разработкой космического меню трудились десятки пищевых институтов и сырьевых баз.

Одно время на космические корабли поставляли даже коньяк в тубах, но затем было принято решение отказаться от употребления крепких напитков на борту корабля – даже небольшая доза алкоголя негативно сказывалась на работоспособности космонавтов и их самочувствии.

После развала Советского Союза космическая пищевая промышленность практически остановилась. Наладилась она в России лишь в последнее десятилетие, вместе с возобновлением регулярного запуска пилотируемых космических кораблей.

Похожие статьи:

Он сказал: «Поехали!» В разделе - Новости Сегодня первому космонавту мира, Герою Советского Союза Юрию Алексеевичу Гагарину исполнился бы 81 год.   ...	С днём космонавтики! В разделе - Новости 12 апреля 1961 года стала великой датой не только для Советского Союза, но и для всего мира. День, когда человек впервые поднялся в космос, стал для землян точкой отсчёта новой эры – космической. Поэтому праздник, который мы сегодня отмечаем – это праздник для каждого из нас. С днём космонавтики, друзья!  ...
Как мы покорили космос, или Почему СССР – первая космическая держава В разделе - Космонавтика Освоение космоса – это, пожалуй, самое крупное достижение всего человечества. Наверное, мы и существуем для того, чтобы исследовать окружающий нас мир. Первой страной, покорившей космическое пространство, стал Советский Союз. Прекрасно, что именно на нас выпала эта доля!  ...